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mercoledì 17 dicembre 2014

Stelle comete e alberi di Natale nel piatto: la pasta al sugo di pomodoro di Natale

Se non hai la stella cometa nel piatto e un bell'albero di Natale addobbato con pomodori, Babbo Natale come farà a trovarti?
Oggi cucinano i bambini perché con pasta fresca e formine se la cavano benissimo.


Cosa ci serve?

Per la fare la pasta fresca per 4 persone:
  • 200 gr. di farina di grano tenero tipo 0
  • 2 uova
Per condire:

Prepariamola così:

Versiamo la farina nel classico metodo "a fontana" sul nostro piano di lavoro e rompiamo al centro due uova.
Sbattiamo le uova e cominciamo ad incorporare la farina, dall'esterno verso l'interno, impastando e formando un bel panetto liscio e omogeneo. Lo lasciamo quindi riposare 30', coperto, sul nostro piano di lavoro.

Stendiamo la pasta con il matterello fino ad uno spessore abbastanza fine. Se usiamo la sfogliatrice, la stendiamo fino al livello 6.

Tagliamo tante strisce di pasta e, con l'aiuto dei coppapasta a forma di stella cometa e di albero di Natale, ritagliamo le nostre forme.



Mettiamo la pasta su un vassoio leggermente infarinato e intanto facciamo bollire l'acqua per la cottura. 
Saliamo l'acqua con sale grosso e cuociamo la pasta per pochi minuti. Nel frattempo scaldiamo un po' di salsa di pomodoro in una padella capiente. 
Una volta che la pasta è cotta la scoliamo direttamente nella padella con la salsa e la facciamo insaporire per bene prima di servire.


Esecuzione: semplice.
Tempi: 40'.

4 commenti:

  1. Oltre agli angioletti anche stelle comete e alberi di natale! Cosa volere di più?
    Bravissima come sempre Tiziana!
    Un forte abbraccio Maria

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    1. Io e Giulia abbiamo in serbo altri piatti...
      Un abbraccio forte anche a te!
      Tiziana

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  2. Cara Tiziana, sei la fatina dalle mani d'oro sei un vulcano di idee meravigliose, è un vero piacere visitare il tuo blog!
    Mi piace tantissimo questo primo piatto, fatto con tanto amore...bravissima!!!
    Un grande abbraccio carissima amica mia *_*
    Laura<3<3<3

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    1. E tu sei sempre la benvenuta e porti sempre tanta allegria tra le mie pagine.
      Un grande abbraccio anche da parte mia amica!
      TIziana

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